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Posted by チェスト at

2021年06月12日

エスカベッシュってなんぞや

<太
6月7日誕生魚はメカジキでした！

剣の魚Swordfishとも言われる

カッコ良い魚です❤️

大人のメカジキにはうろこも腹鰭も
実は歯もないんです‼️

鋭い吻を使い獲物を仕留めたら
丸呑み⁉️すごいっ！

この日のラジオのクッキングは
ヨーグルトで作る超簡単❣️
メカジキのエスカベッシュ

エスカベージュは
えっと。。。簡単にいうと南蛮のようなもの！

作り方レシピ

カジキは代用でサバでもアジでも
青魚でもなんでも構いません！

魚の切身4切に小麦粉を付けて
フライパンに油をしいて
両面焼きます。魚にする事はこれだけです！

玉ねぎ1/2．人参1/3，ピーマン2個
千切りにして耐熱皿にのせ

600ｗのレンジで5分加熱

ボウルにプレーンヨーグルト200g
砂糖大さじ2
酢大さじ1
コンソメ顆粒小さじ1
あれば、スパイスなければ塩コショウを少々

これを混ぜて！
そこへ先ほどレンジで加熱した
お野菜を入れて、混ぜて

焼いた魚にかけたら

酸味の効いた！美味しいエスカベッシュの
出来上がりです(^^)/

今夜のご飯は「エスカベージュよ！」って
言ったら、なんかおしゃれで
テンション上がりそう⤴

ぜひ、作ってみてください(^^)/

  


Posted by じゅんちゃん at 14:52 │Comments(0)

2021年06月12日

蝶のようなコバルトブルーの魚!!

UPするの
遅くなりましたーーー(￣▽￣;)

時を戻そう・・・

5月31日の誕生魚は
ほうぼう

浮き袋の振動による鳴き声が
「ほうぼう」って聞こえるらしいです!!

胸鰭を広げたらコバルトブルーで
こんな蝶々みたいな綺麗な
魚がいるなんて素敵！！


鹿児島の市場にもたまに
水揚げされるようなので

ぜひ！仕入れてきてもらい
次の子どもたちへの食育でお話
出来たらいいなー！と思っています❣️

ラジオのクッキングは
白身のもやしカニカマあんかけでした！

超簡単レシピ

白身は旬のイサキでもなんでもOK

小麦粉を付けてフライパンに
油を入れて、焼きます。
魚はそれだけ！

もやしとざく切りしたニラ
カニかまを入れて
さっと炒め

でました！めんつゆと同量の水を入れて
水溶き片栗粉でとろみをつけて
できあがり！！

お好みで酢を入れたら
さっぱり食べれますよ～！

ぜひ！時短簡単レシピ
試してみてください！
  


Posted by じゅんちゃん at 14:41 │Comments(0)
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