2014年04月16日
真イワシ料理(●･̆⍛･̆●)♡
真イワシ入荷
ハラワタを綺麗に出して・・
一尾ずつ丁寧に手開きしていきます。
この作業をしてると
魚屋にお嫁に来た頃を思い出します
手開きに慣れなくて・・
親指が痛くて痛くて
痛みをこらえながら
してた・・あの頃～
今では、懐かしい思い出
そして、開いたイワシの腹骨を
包丁で綺麗に取っていきます
今夜は真イワシの料理
真イワシの和風梅シソ丼
カレイと薩摩揚げの煮付け
カニの味噌汁
イカの塩辛ゆず和
イワシの蒲焼きもいいですが
たまにはさっぱりと
梅シソ丼も美味しいですよ～
ハラワタを綺麗に出して・・
一尾ずつ丁寧に手開きしていきます。
この作業をしてると
魚屋にお嫁に来た頃を思い出します
手開きに慣れなくて・・
親指が痛くて痛くて
痛みをこらえながら
してた・・あの頃～
今では、懐かしい思い出
そして、開いたイワシの腹骨を
包丁で綺麗に取っていきます
今夜は真イワシの料理
真イワシの和風梅シソ丼カレイと薩摩揚げの煮付けカニの味噌汁イカの塩辛ゆず和イワシの蒲焼きもいいですが
たまにはさっぱりと
梅シソ丼も美味しいですよ～
Posted by じゅんちゃん at 20:38│Comments(0)
